Kyckling curry är en rätt som kombinerar saftigheten från kyckling med rika och kryddiga smaker. Perfekt för både vardagsmiddag och fest, och det bästa är att du kan anpassa receptet efter vad du har hemma.
Varför Välja Kyckling Curry
- Enkel att laga och full av smak.
- Passar både som snabb vardagsrätt och till festligare tillfällen.
- Går att variera med olika kryddor och grönsaker.
För fler kycklinginspirerade recept, besök Bosarpkyckling.
Recept: Klassisk Kyckling Curry
Ingredienser (4 portioner)
- 2 kycklingfiléer (eller ca 500 g kyckling)
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk röd eller gul currypasta
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 1 paprika
- 1 morot
- 2 msk matolja
- Färsk koriander (till garnering)
Så här gör du
- Skär kycklingen i bitar och hacka löken.
- Hetta upp oljan i en stekpanna eller gryta och fräs löken tills den blir mjuk.
- Tillsätt currypasta och vitlök, och fräs i någon minut för att frigöra smakerna.
- Lägg i kycklingen och stek tills den fått lite färg.
- Häll i kokosmjölken, fisksåsen och sockret. Låt sjuda på medelvärme i 10 minuter.
- Skär paprikan och moroten i bitar och tillsätt dem i grytan. Låt allt puttra i ytterligare 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Toppa med färsk koriander och servera med ris eller naanbröd.
Tips för Variation
- Byt ut kycklingen mot räkor, tofu eller kikärtor för en ny twist.
- Lägg till extra grönsaker som broccoli, zucchini eller blomkål för en matigare gryta.
- Prova med olika curryblandningar, som grön curry eller massaman curry.
Snabb Kyckling Curry med Färdig Currysås
Om du har ont om tid kan du använda en färdig currysås som bas. Stek kycklingen, tillsätt grönsaker och häll över såsen. Låt puttra några minuter och servera.
Vanliga Frågor om Kyckling Curry
Vad passar att servera till kyckling curry?
Basmatiris, jasminris eller naanbröd är utmärkta tillbehör. En klick yoghurt kan också balansera kryddigheten.
Hur gör jag rätten mer barnvänlig?
Minska mängden currypasta och tillsätt en skvätt grädde för att mildra smakerna.
Kan jag frysa kyckling curry?
Ja, kyckling curry går utmärkt att frysa. Låt grytan svalna helt innan du fryser den i portionsförpackningar.
Utforska fler inspirerande kycklingrecept på Bosarpkyckling Kyckling i Ugn, Bosarpkyckling Kyckling Recept och Bosarpkyckling Hel Kyckling i Ugn. Skapa smakrika måltider och imponera vid middagsbordet!