Att tillaga en hel kyckling i ugn är både enkelt och imponerande. Denna rätt är perfekt för familjemiddagar, festliga tillställningar eller när du vill ha en smakrik måltid som sköter sig själv i ugnen. Med rätt kryddor och tillbehör blir resultatet alltid succé.
Varför Hel Kyckling i Ugn
Hel kyckling är både saftig och smakrik eftersom den tillagas långsamt och jämnt. Dessutom är den perfekt för stora portioner, vilket gör den idealisk för både vardag och fest. Kryddningen går att variera i det oändliga, vilket gör att du aldrig tröttnar. Besök Bosarpkyckling för fler inspirerande tips och recept.
Grundrecept för Hel Kyckling i Ugn
Ingredienser
- 1 hel kyckling (ca 1,5 kg)
- 3 msk smör eller olivolja
- 2 citroner
- 4 vitlöksklyftor
- Färska örter (rosmarin, timjan)
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- Grönsaker som tillbehör (morötter, lök, potatis)
Så här gör du
- Sätt ugnen på 175°C.
- Skölj kycklingen noggrant och torka den med hushållspapper.
- Gnid in kycklingen med smör eller olivolja och krydda med salt, peppar och örter.
- Skär citronerna i halvor och lägg dem, tillsammans med vitlöken, inuti kycklingen.
- Placera kycklingen i en ugnsform. Lägg skurna grönsaker runt om för att tillaga dem samtidigt.
- Stek kycklingen i mitten av ugnen i cirka 1,5 timmar. Kontrollera att innertemperaturen når 82°C i kycklingens tjockaste del.
- Låt kycklingen vila i 10 minuter innan du skär upp den. Servera med grönsakerna och eventuellt en god sås.
Smaksättningstips
- För en asiatisk twist, använd soja, ingefära och honung som marinad.
- Prova en kryddblandning med paprika, spiskummin och chili för en sydamerikansk touch.
- En medelhavsstil får du med oliver, soltorkade tomater och oregano.
Vanliga Frågor om Hel Kyckling i Ugn
Hur lång tid tar det att laga en hel kyckling i ugn?
Tillagningstiden beror på kycklingens storlek. Räkna med cirka 1,5 timme för en kyckling på 1,5 kg vid 175°C.
Hur vet jag att kycklingen är klar?
Använd en stektermometer. För hel kyckling bör innertemperaturen vara 82°C i den tjockaste delen.
Vad passar att servera till?
Hel kyckling passar utmärkt med potatisgratäng, kokt ris eller en fräsch sallad. Prova även en kall sås eller gräddsås för extra smak.
Utforska fler recept och tips för kyckling på Bosarpkyckling och Bosarpkyckling Kyckling Recept. Låt dig inspireras och skapa måltider som imponerar!